Công thức kho tộ đùi gà 30 năm của ông nội ngon không thua gì món kho ngoài hàng

Văn hóa giải trí | Tường San | 08:26 15/08/2022

Hôm nay mình sẽ chia sẻ món đùi gà kho tàu siêu ngon, đơn giản, dễ học, ngay cả người mới vào bếp cũng có thể dễ dàng làm được!

Thành phần:

6 đùi gà, 8 quả trứng, 4 hoa hồi, 5 lá thơm, 1 ít quế, 1 nắm nhỏ hạt tiêu, 5 nhánh tỏi, 5 miếng gừng và một ít ớt khô.

Gia vị: 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh nước tương đen, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng cà phê muối và bột nêm.

đùi gà om, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, đùi gà kho tàu

Thực hiện:

Trứng đem, luộc hoặc hấp chín và bóc bỏ vỏ.

đùi gà om, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, đùi gà kho tàu

đùi gà om, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, đùi gà kho tàu

️Rửa sạch đùi gà, dùng dao rạch lỗ hoặc rạch trên đùi gà để nước sốt ngấm đều gia vị.

đùi gà om, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, đùi gà kho tàu

️ Đun nóng dầu trong chảo, đổ đường vào và chiên cho đến khi chín vàng và nổi bọt.

đùi gà om, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, đùi gà kho tàu

️Thêm nước lạnh và thêm gia vị, sau khi sôi thì cho đùi gà và trứng vào, dùng thìa vớt hết bọt. Nước vừa đủ ngập đùi gà!

đùi gà om, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, đùi gà kho tàu

️ Ủ khoảng 15-20 phút trên lửa vừa, chân gà sẽ dễ bị nhũn nếu nấu quá lâu.

đùi gà om, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, đùi gà kho tàu

Tắt lửa và ngâm trong hơn 2 tiếng, thời gian càng lâu càng ngon nhé!

đùi gà om, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, đùi gà kho tàu

đùi gà om, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, đùi gà kho tàu

đùi gà om, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, đùi gà kho tàu

Nó có phải là siêu dễ dàng? Bạn nào thích thì nhanh tay làm nhé - đùi gà om các bạn tập thể hình rất thích

1. Đùi gà rửa sạch Bạn có thể khoét lỗ hoặc khoét trên đùi gà, điều này rất tiện lợi để nước sốt ngấm thơm ngon và dễ dàng hơn.

2. Khi chấm nước sốt, bạn nêm nếm lại xem sao, nước vừa đủ ngập đùi gà là được. Vị không đủ thì thêm muối, màu không đủ thêm xì dầu, có thể điều chỉnh linh hoạt.

3. Mỗi lần làm, thêm nhiều một chút cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn vài bữa, siêu thơm!


(0) Bình luận
Tin nổi bật Bảo vệ công lý
Tỷ lệ thí sinh ảo giảm mạnh trong mùa tuyển sinh 2022
BVCL - Kết thúc xác nhận nhập học trực tuyến mùa tuyển sinh đại học 2022, Bộ Giáo dục và Đào tạo đã đưa ra những thống kê về tỷ lệ thí sinh xác nhận nhập học trực tuyến, đồng thời có những đánh giá chung.