Thời tiết se lạnh, thưởng thức món thịt xiên nướng ngay tại nhà với công thức ướp chuẩn, thấm vị

Văn hóa giải trí | Tường San | 18:27 13/10/2022

Khác với các món từ thịt lợn khác, thịt xiên nướng mật ong luôn có hương vị riêng, ngon mềm khó cưỡng.

Trời se lạnh, quây quần bên gia đình ăn món nướng là tuyệt vời nhất. Trong đó món thịt xiên nướng được yêu thích hơn cả nhưng để ngon như ngoài quán cũng cần có bí quyết tẩm ướp riêng.

thịt xiên nướng, cách làm thịt xiên nướng, món ngon

Thịt xiên nướng mật ong với màu vàng ruộm và mùi thơm không thể chối từ.

Nguyên liệu:

- 500g thịt nạc vai/ba chỉ.

- Que xiên.

- 4 cây sả.

- 2 củ hành tím.

- 1 củ tỏi.

- 1 củ hành tây nhỏ.

- 1 thìa cơm vừng trắng.

- 1/2 quả chanh.

- Các loại gia vị: nước mắm, hạt tiêu, dầu hào, sữa đặc, mật ong, dầu mè, đường vàng/đường thốt nốt, nước hàng.

Cách làm:

thịt xiên nướng, cách làm thịt xiên nướng, món ngon

- Thịt rửa sạch, thái miếng có độ dày 2 cm.

- Sả, hành tím, hành tây, tỏi bóc vỏ cho vào máy xay nhuyễn.

thịt xiên nướng, cách làm thịt xiên nướng, món ngon

- Ướp thịt với: 2 thìa cơm dầu hào, 1 thìa cơm sữa đặc, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cơm mật ong, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cơm nước mắm, 1 thìa cơm đường vàng/đường thốt nốt, 1 thìa cà phê nước hàng, 2 thìa cơm hạt vừng trắng cùng với hỗn hợp tỏi, sả, hành tây, hành tím đã xay nhuyễn. Có thể thêm vừng trắng hoặc không (tùy sở thích).

- Đeo bao tay bóp cho gia vị được ngấm đều thịt. Ướp thịt qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng để thịt có vị ngon nhất.

thịt xiên nướng, cách làm thịt xiên nướng, món ngon

- Trước khi xiên thịt, trộn đều cùng 1/2 quả chanh vắt cốt để thịt mềm hơn.

thịt xiên nướng, cách làm thịt xiên nướng, món ngon

- Nướng bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160℃ cho đến khi thịt chín vàng. Nướng bằng than hoa là ngon nhất.

thịt xiên nướng, cách làm thịt xiên nướng, món ngon

- Khi nướng nhớ lật để xiên thịt chín đều.

Theo Facebook: Hoa Quỳnh Nguyễn


(0) Bình luận
Tin nổi bật Bảo vệ công lý
Cụ thể hóa những cơ chế kiểm soát quyền lực để xây dựng Nhà nước pháp quyền
BVCL - Cùng với quá trình đổi mới và phát triển đất nước, quan điểm, tư tưởng của Đảng và Bác Hồ về Nhà nước pháp quyền được nhận thức, đổi mới và phát triển không ngừng.
  • Lĩnh án tù vì mâu thuẫn trong lúc hát karaoke
    BVCL - Ngày 30/3, TAND tỉnh Bắc Ninh đã mở phiên tòa xét xử phúc thẩm bằng hình thức trực tuyến đối với bị cáo Phạm Văn Diện (SN 1994, trú ở thôn Đồng Đoài, xã Đại Đồng Thành, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh) về tội “Gây rối trật tự công cộng”.
    Tòa tuyên án21 giờ trước - Hồng Huê – Trương Hiếu
  • Bắc Ninh: Lĩnh án tù vì trộm cắp tài sản
    Tòa tuyên án21 giờ trước - Hồng Huê – Trương Hiếu
    BVCL - Ngày 30/3, TAND tỉnh Bắc Ninh đã mở phiên tòa xét xử phúc thẩm bằng hình thức trực tuyến theo đơn kháng cáo xin giảm nhẹ hình phạt đối với bị cáo Trình Văn Lành (SN 1988, trú ở thôn Trà Lấu, xã Yên Hân, huyện Chợ Mới, tỉnh Bắc Kạn) về tội “Trộm cắp tài sản”.
  • Tử hình người cha sát hại con gái và bạn trai
    Tòa tuyên án22 giờ trước - Gia Ân - Huyền Trang
    BVCL - Sau khi đâm gục bạn trai của con, Lê Đình Ngọc tiếp tục tước đoạt mạng sống của người con gái . Với hành vi trên, Ngọc bị Tòa tuyên án tử hình.