Thái Nguyên: Nhóm học sinh cấp 3 công bố đề tài rau sam có chất chống ung thư

Theo đó, tại cuộc thi nghiên cứu khoa học kỹ thuật dành cho học sinh trung học tỉnh Thái Nguyên năm 2021, Đề tài “Nghiên cứu thành phần hoá học và hoạt tính kháng khuẩn, chống ung thư của cây rau sam” của nhóm tác giả Đỗ Mạnh Sơn và Hoàng Thu Thảo, học sinh lớp 11 trường THPT Lương Ngọc Quyến vừa được trao giải Nhất.

Đề tài do thầy giáo Nguyễn Trọng Tấn (trường THPT Lương Ngọc Quyến) hướng dẫn, kết quả được thực chứng bởi các chuyên gia Khoa Công nghệ sinh học trường ĐH Khoa học và Khoa Hóa học trường ĐH Sư Phạm (Đại học Thái Nguyên).

Qua quá trình tích cực nghiên cứu, được biết rau sam có nhiều tác dụng sức khỏe con người như, chống oxy hóa của rau sam từ các thành phần chứa trong dược liệu, như gallotannin, omega-3, axit ascorbic, 𝛼-tocopherol, kaempferol, quercetin và apigenin. Các chất này giúp điều chỉnh hoạt động chống oxy hóa của các enzyme. Do đó, làm giảm tổn thương bởi các chất oxy hóa gây ra cho cơ thể.

Kết quả các nghiên cứu trên tế bào và trên chuột cho thấy, các hợp chất như polysacarit, cerebroside, homoisoflavonoid, và alkaloid. Đặc biệt các tác giả đã tìm ra được chất Tetracontan-1-ol trong cây rau sam, có khả năng kháng khuẩn, điều hòa miễn dịch của cơ thể, chống ung thư rất tốt.

Ngoài ra, các nghiên cứu còn cho thấy rau sam có tác dụng kháng viêm, kháng khuẩn, bảo vệ dạ dày, chống loét dạ dày do tác nhân axit, bảo vệ gan, hỗ trợ điều trị hen suyễn, chữa lành vết thương ngoài da.

Em Đỗ Mạnh Sơn, đại diện nhóm tác giả chia sẻ “Trong những lần về quê, thỉnh thoảng em được ông bà nấu rau sam cho ăn, ông bà nói tuy rau sam mọc dại nhưng tác dụng của rau sam rất tốt. Sau này, khi tìm hiểu chúng em biết được rau sam từ lâu đã được sử dụng là dược liệu quý trong y học cổ truyền với hoạt tính kháng khuẩn, lành tính. Việc tìm ra chất có khả năng chống ung thư trong rau sam là một kết quả khiến chúng em rất bất ngờ và vui mừng" .

Để phát huy tác dụng kháng khuẩn, diệt tế bào ung thư rất tốt của cây rau sam, các em đã nhận được nhiều sự đồng hành hỗ trợ để sản xuất được ra bột rau sam dưới dạng trà túi lọc để tiện cho quá trình sử dụng. Trong thời gian tới, các em rất mong muốn tiếp tục nghiên cứu để hoàn thiện đề tài, để có thể đưa sản phẩm ra thị trường, góp phần vào công tác điều trị bệnh ung thư, giảm chi phí chữa bệnh.

Được biết trường THPT Lương Ngọc Quyến là một đơn vị có truyền thống trong việc triển khai, khích lệ học sinh nghiên cứu khoa học kỹ thuật. Số lượng đề tài tham gia thi cấp trường hằng năm khoảng trên 20 đề tài. Học sinh nhà trường đã có nhiều đề tài đạt giải các cấp, trong đó có giải Nhì cấp Quốc gia năm 2014, giải Tư cấp Quốc gia năm 2014, 2018…