Hà Nội tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục
UBND TP. Hà Nội yêu cầu tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục, công khai nguồn gốc thực phẩm, thực đơn và đơn vị cung cấp suất ăn để phụ huynh cùng giám sát, đồng thời tổ chức diễn tập ứng phó ngộ độc thực phẩm quy mô lớn hoàn thành trong quý III/2026.
Phó Chủ tịch UBND Thành phố Hà Nội Vũ Thu Hà đã ký ban hành Công văn số 4316/UBND-KGVX ngày 20/8/2026 về việc triển khai thực hiện Chỉ thị số 33/CT-TTg ngày 14/8/2026 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục.
Theo đó, UBND Thành phố yêu cầu Sở Y tế chủ trì, chịu trách nhiệm tham mưu UBND Thành phố chỉ đạo, hướng dẫn, kiểm tra, giám sát công tác bảo đảm ATTP trong cơ sở giáo dục; chủ trì, phối hợp với Sở Giáo dục và Đào tạo, UBND các xã, phường và các Sở, ngành liên quan tổ chức triển khai thực hiện Chỉ thị số 33/CT-TTg.
Chủ trì, phối hợp với Sở Giáo dục và Đào tạo và các đơn vị liên quan hướng dẫn chuyên môn về ATTP và dinh dưỡng học đường trong tổ chức bữa ăn bán trú; hướng dẫn, đôn đốc thực hiện quy trình bảo đảm ATTP từ khâu lựa chọn, đánh giá cơ sở cung cấp, kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm đến tiếp nhận, bảo quản, chế biến và cung cấp suất ăn;
Bảo đảm bữa ăn cung cấp đủ năng lượng, các chất dinh dưỡng cần thiết, phù hợp với lứa tuổi, đáp ứng nhu cầu học tập, phát triển thể lực và trí lực của học sinh; hướng dẫn phòng ngừa, ứng phó, xử lý sự cố ATTP, ngộ độc thực phẩm trong cơ sở giáo dục.
Sở Giáo dục và Đào tạo chủ trì, phối hợp với Sở Y tế và các đơn vị liên quan chỉ đạo các cơ sở giáo dục tổ chức bữa ăn bán trú theo đúng quy định, Hướng dẫn số 01/HD-BCĐ ngày 12/3/2026, Hướng dẫn số 02/HD-BCĐ ngày 18/7/2026 và các văn bản chỉ đạo của Ban Chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm, UBND Thành phố; bảo đảm bữa ăn an toàn, chất lượng, đủ năng lượng, dinh dưỡng và phù hợp với lứa tuổi học sinh.
Chỉ đạo các cơ sở giáo dục phân công lãnh đạo, nhân viên y tế trường học và người có trách nhiệm giám sát toàn bộ quá trình tổ chức bữa ăn bán trú.
Chỉ đạo các cơ sở giáo dục thực hiện công khai, minh bạch thông tin về bữa ăn bán trú theo quy định; công khai đơn vị cung cấp, thực đơn, nguồn gốc thực phẩm và các thông tin cần thiết để cha mẹ học sinh tham gia giám sát; tiếp nhận, xử lý kịp thời phản ánh, kiến nghị của cha mẹ học sinh về bữa ăn bán trú.
Phối hợp với Sở Y tế hướng dẫn các cơ sở giáo dục xây dựng và thực hiện quy trình phòng ngừa, ứng phó, xử lý sự cố ATTP, ngộ độc thực phẩm; tổ chức diễn tập ứng phó ngộ độc thực phẩm quy mô lớn theo yêu cầu của Chỉ thị số 33/CT-TTg, hoàn thành trong quý III năm 2026.
Sở Khoa học và Công nghệ chủ trì, phối hợp với các đơn vị liên quan hoàn thiện, vận hành và khai thác hiệu quả hệ thống HanoiCheck phục vụ quản lý ATTP trong bữa ăn bán trú; bảo đảm cập nhật, kết nối và khai thác thông tin về nguồn gốc thực phẩm, cơ sở cung cấp và kết quả đánh giá, kiểm tra, giám sát nguồn gốc thực phẩm.
Sở Tài chính chủ trì, tham mưu UBND Thành phố bảo đảm nguồn lực thực hiện công tác bảo đảm ATTP, tổ chức bữa ăn bán trú theo quy định.
Hướng dẫn việc lập, phân bổ, quản lý, sử dụng và quyết toán kinh phí phục vụ tổ chức bữa ăn bán trú, bảo đảm đúng quy định; phối hợp giải quyết kịp thời các khó khăn về kinh phí trong việc duy trì, sửa chữa, bổ sung cơ sở vật chất, trang thiết bị phục vụ bếp ăn tập thể theo quy định.
Các Sở: Công Thương; Nông nghiệp và Môi trường; Văn hóa, Thể thao và Du lịch; Công an Thành phố; Thanh tra Thành phố chủ động phối hợp trong công tác bảo đảm ATTP tại các cơ sở giáo dục; tăng cường tuyên truyền, kiểm tra, thanh tra, phát hiện và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm pháp luật về ATTP trong sản xuất, kinh doanh, cung cấp thực phẩm, nguyên liệu, suất ăn cho cơ sở giáo dục; phối hợp truy xuất nguồn gốc, xử lý các cơ sở vi phạm và xử lý kịp thời các sự cố ATTP, ngộ độc thực phẩm theo quy định.
UBND các xã, phường chịu trách nhiệm toàn diện về công tác quản lý, kiểm tra, giám sát ATTP đối với các cơ sở giáo dục trên địa bàn theo phân cấp; tổ chức thực hiện nghiêm các hướng dẫn và văn bản chỉ đạo của Thành phố về tổ chức bữa ăn bán trú.
Tổ chức lựa chọn đơn vị cung cấp thực phẩm, nguyên liệu, suất ăn cho các cơ sở giáo dục trên địa bàn theo đúng quy định và Hướng dẫn số 02/HD-BCĐ; bảo đảm các đơn vị được lựa chọn có đủ điều kiện an toàn thực phẩm, năng lực cung ứng và nguồn thực phẩm rõ ràng, minh bạch.
Tổ chức kiểm tra, giám sát định kỳ và đột xuất đối với cơ sở giáo dục, bếp ăn tập thể, căng tin và các cơ sở cung cấp thực phẩm, nguyên liệu, suất ăn cho cơ sở giáo dục trên địa bàn; kiểm tra việc thực hiện quy trình tổ chức bữa ăn, điều kiện ATTP, nguồn gốc thực phẩm, việc cập nhật thông tin trên HanoiCheck và các yêu cầu về dinh dưỡng học đường theo quy định.
Kiên quyết xử lý nghiêm các cơ sở vi phạm; yêu cầu khắc phục ngay các tồn tại, dừng sử dụng thực phẩm, nguyên liệu, suất ăn không bảo đảm ATTP và dừng hợp đồng với cơ sở cung cấp không bảo đảm điều kiện, năng lực hoặc vi phạm pháp luật về ATTP theo thẩm quyền.