Mẹo làm nem rán giòn rụm, không bị ngấy dầu mỡ

Nguyên liệu:

Thịt nạc vai: 300 g

Khoai môn, cà rốt, hành tây, nấm mèo, mộc nhĩ, hành lá, miến, ngô ngọt

Trứng gà: 2 quả

Hạt nêm

Vỏ ram Hà Tĩnh

Nem rán bằng nồi chiên không dầu giòn rụm và không ngán vì dầu mỡ.

Cách làm:

- Khoai môn chiên vàng trước cho thơm, để nguội.

- Hành tây băm nhỏ vắt bớt nước.

- Miến dong cắt nhỏ, ngâm nhanh với nước để không bị nhở. (Miến dong giúp hút bớt nước trong nhân). Lưu ý nếu muốn nem rán để được lâu thì không cho hành tím mà thay bằng hành lá.

- Các nguyên liệu khác còn lại băm nhỏ. Cuối cùng trộn đều các nguyên liệu với trứng và cho thêm 1 xíu hạt nêm.

- Cho nhân vào vỏ ram và gói lại.

- Để nem rán không ngấy, bạn có thể dùng nồi chiên không dầu. Xếp nem rán vào nồi chiên không dầu và quét một lớp dầu mỏng. Sau đó, set nhiệt 180 độ 25 phút cho nồi chiên không dầu.

- Thành quả: nem rán bằng nồi chiên không dầu giòn rụm, không ngấy dầu mỡ.

Theo facebook: Xu Huỳnh

Hạ Tú