Học làm tỏi, ớt ngâm giấm ăn với mì, bún hay pha nước chấm chuẩn vị, để vài tháng vẫn giòn ngon

Hạ Tú| 25/11/2022 15:22

Tỏi, ớt ngâm giấm ăn với mì, bún cực hợp. Thành phẩm để vài tháng, lát tỏi vẫn trắng giòn, chua chua, ngọt ngọt, cực cuốn.

Chia sẻ cách làm tỏi, ớt ngâm giấm rất đơn giản như sau:

Nguyên liệu:

- 200gr ớt (tùy theo sở thích ngâm ớt xanh đỏ đều được, nhưng ngâm ớt nhỏ xanh sẽ ngon hơn).

- 500gr tỏi ngon nguyên tép bóc vỏ xắt lát mỏng.

- 1 chai giấm gạo.

- Nước lọc.

- Đường trắng.

- Muối.

Cách làm:

tỏi ớt ngâm, tỏi ớt ngâm giấm, cách ngâm tỏi, món ngon

Cách bước làm tỏi, ớt ngâm giấm: Ớt lặt bỏ cuống rửa sạch rồi tráng qua nước sôi để nguội, bật quạt cho ráo nước hoàn toàn.

tỏi ớt ngâm, tỏi ớt ngâm giấm, cách ngâm tỏi, món ngon

- Tỏi bóc vỏ xắt lát mỏng. Pha 1 âu nước ấm (gồm 3 chén nước ấm, 4 muỗng ăn cơm đường, 1 thìa cafe muối khuấy cho hòa tan thì đổ tỏi đã xắt lát vào ngâm 2-4 tiếng. Nhớ lấy nắp đậy bên trên để an toàn vệ sinh, ngâm đến khi thấy nước đục thì vớt tỏi ra rửa lại 2 lần cho sạch và cho ra. (Bước này giúp làm sạch nhựa tỏi để khi ngâm để lâu tỏi không bị xanh).

- Lấy 1 ấm nước đã nấu sôi và cho nguội bớt 10 phút thì chế vào âu tỏi đảo sơ và vớt ra rổ đi phơi quạt cho thật ráo nước hoàn toàn.

tỏi ớt ngâm, tỏi ớt ngâm giấm, cách ngâm tỏi, món ngon

- Trong thời gian đợi tỏi và ớt ráo nước thì ta đi nấu nước ngâm tỏi, ớt.

Nước ngâm tỏi, ớt gồm: 2 chén rưỡi nước, 1 chén rưỡi giấm, 1 chén rưỡi đường, 1 thìa cafe muối. Bắt lên bếp đun lửa vừa và khuấy cho các nguyên liệu tan hoàn toàn, đun tới khi thấy nước sôi thì đun thêm 5 phút rồi tắt bếp để thật nguội rồi mới ngâm.

tỏi ớt ngâm, tỏi ớt ngâm giấm, cách ngâm tỏi, món ngon

- Hũ ngâm tỏi, ớt tráng qua nước sôi tiệt trùng lau thật khô. Khi tỏi và ớt đã ráo nước hoàn toàn thì cho tỏi, ớt vào hũ rồi chế nước tỏi đã nguội hoàn toàn vào, đậy kín nắp bỏ ngăn mát tủ lạnh sau 2 ngày là ăn ngon.

Theo Facebook: Kiều Nguyễn

(0) Bình luận
Nổi bật
Đừng bỏ lỡ
Học làm tỏi, ớt ngâm giấm ăn với mì, bún hay pha nước chấm chuẩn vị, để vài tháng vẫn giòn ngon
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO