Bí quyết làm món lòng heo nướng sả - món nhậu thơm lừng, bắt miệng khi xem World Cup

Văn hóa giải trí | Vian | 16:54 04/12/2022

Ngoài lòng xào dưa, các mẹ đảm còn có thể chế biến thành món cực ngon để chồng nhậu xem bóng đá.

Dưới đây, gợi ý cách làm món lòng heo nướng sả từ đầu bếp:

Nguyên liệu:

1 kg lòng heo.

2 muỗng canh muối + 1/2 chén giấm + 1 muỗng canh gừng giã nhỏ.

2 nhánh sả + 4 tép tỏi +1 củ hành tím + 1 muỗng cà phê hạt tiêu +3 phần gốc ngò đã rửa sạch + 3 phần trắng hành lá cũng đã được rửa sạch + 1 muỗng cà phê ớt bột hoặc 1 trái ớt sừng.

Gia vị: 1 muỗng cà phê mật ong + 1,5 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh dầu hào.

lòng heo nướng sả, cách làm lòng heo nướng sả, món ngon

Lòng heo nướng sả là món nhậu vừa rẻ vừa ngon.

Cách làm:

lòng heo nướng sả, cách làm lòng heo nướng sả, món ngon

Bước 1: Lấy 1 nhánh sả thái lát cho vào cối cùng tỏi + hành tím thái lát + tiêu giã nhuyễn.

Bước 2: Lòng heo cho vào âu cùng với muối + giấm và gừng nhồi thật kỹ (khoảng 5-6 phút), sau đó xả qua nước lạnh nhiều lần để lòng heo sạch.

lòng heo nướng sả, cách làm lòng heo nướng sả, món ngon

Bước 3: Nấu một nồi nước cùng với 1 nhánh sả thái khúc đập dập cùng ít hạt tiêu. Luộc khoảng 10-12 phút, rồi đổ ra rổ xả qua nước lạnh.

lòng heo nướng sả, cách làm lòng heo nướng sả, món ngon

lòng heo nướng sả, cách làm lòng heo nướng sả, món ngon

Bây giờ cắt lòng thành từng khúc. cho vào âu ướp cùng gia vị và sả, hành tỏi... giã nhuyễn (bước:1). Ướp ít nhất 1 tiếng trước khi xiên lòng vào cây, xếp lên khay có lót giấy bạc.

lòng heo nướng sả, cách làm lòng heo nướng sả, món ngon

lòng heo nướng sả, cách làm lòng heo nướng sả, món ngon

Bước 4: Lò nướng làm nóng trước vài phút ở nhiệt độ 200 độ C. Cho khay lòng heo vào nướng mỗi bên khoảng 12-15 phút. chờ lòng heo vàng thơm hai mặt trước trước khi tắt lò.

Lòng heo nướng cho ra đĩa có ít xà lách và dưa leo. Món này ăn cùng cơm hoặc làm đồ nhậu cho chồng đều rất lạ và ngon.

Theo Facebook: Lam Anh


(0) Bình luận
Tin nổi bật Bảo vệ công lý
Nguồn lực bắt nguồn từ tư duy, động lực bắt nguồn từ đổi mới
Dự lễ ra quân dự án nâng cấp tuyến đường sắt Nha Trang - Sài Gòn, Thủ tướng Phạm Minh Chính nhấn mạnh yêu cầu đẩy mạnh hợp tác công tư để thu hút mọi nguồn lực cho phát triển hạ tầng giao thông vận tải. Ông nêu rõ "nguồn lực bắt nguồn từ tư duy, động lực bắt nguồn từ đổi mới và sức mạnh bắt nguồn từ lòng dân".
  • Chủ tịch Quốc hội: Tinh thần đoàn kết của dân tộc ta đã được phát huy ở mức độ cao nhất
    Tin nhanh 24h4 ngày trước - Ngọc Mai
    BVCL - Với những thành tích đạt được, đất nước bước vào năm 2023 một cách vững chãi và tràn đầy tin tưởng với vận hội mới, Chủ tịch Quốc hội Vương Đình Huệ cho rằng, trên tất cả đó là tinh thần đoàn kết - một truyền thống hết sức quý báu của dân tộc ta đã được phát huy ở mức độ cao nhất. Đây cũng là cội nguồn sức mạnh để dân tộc Việt Nam vượt qua hết khó khăn này đến khó khăn khác, giành hết thắng lợi này đến thắng lợi khác, để đất nước ta có cơ đồ và vị thế chưa từng có như hiện nay.
  • Thư chúc Tết của Chánh án TANDTC Nguyễn Hòa Bình nhân dịp năm mới 2023 và Xuân Quý Mão
    Tin nhanh 24h4 ngày trước - PGS.TS Nguyễn Hòa Bình, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương
    BVCL - Nhân dịp năm mới 2023 và đón Xuân Quý Mão, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Bí thư Ban cán sự đảng, Chánh án Tòa án nhân dân tối cao Nguyễn Hòa Bình đã gửi thư chúc Tết tới toàn thể cán bộ lão thành, hưu trí, Thẩm phán, công chức, viên chức, người lao động Tòa án các cấp. Báo Công lý trân trọng giới thiệu toàn văn thư chúc Tết của đồng chí Chánh án.